小肉饼烧青菜

主料：猪肉、青菜

配料：葱、姜、油、盐、味精、胡椒粉、辣椒、山药、老抽、鸡蛋 一个、淀粉 适量

做法：

1把猪肉剁成肉糊。

2葱、姜切成末。

3山药用刀背拍碎。

4把猪肉入大碗中，放葱、姜、山药、鸡蛋、盐、味精、胡椒粉、淀粉、老抽。

5搅拌均匀。

6锅烧热，放入少量的油，用小勺把肉糊放入锅中。盖上盖子用中小火慢煎到两面金黄色出锅。

7切好葱、姜、辣椒。

8把小青菜切成寸段。

9锅烧热，入油加葱、姜、辣椒炸香。倒入开水放入小肉饼烧。

 10烧开放入小青菜烧到变色，放少量的盐、味精调味出锅。