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【征服我的味蕾】红烧琵琶腿

麦香之狐
2011/7/19 16:20

       


“老公,你做饭吧,你的厨艺还有待提高呀!将来我和孩子就全靠你了。”每到周末,她就这样适当的撒撒娇。

    可是每到周末我也犯懒,所以也撒着娇:“还是老婆做吧!我最喜欢吃老婆做的饭了,老婆做的饭可好吃了。”

我们俩这时候就开始较劲,但是禁不住我的诱惑她只能乖乖就范。但看到老婆厨艺渐长,我也有点惭愧,还得加把劲呀,不能偷懒,不能“厨到用时方恨少”呀。所以老婆做早饭,我就做午饭和晚饭。

 

昨天给小姨子家的岚岚买完小推车,她就开始做饭,做了红烧琵琶腿。色泽诱人,尝一口是满口生香。

    

替老婆把这道菜发出来,留个回味。

制作方法:

原料:琵琶腿

配料:盐 冰糖 桂皮 八角 花椒 小茴香 姜片 生抽 老抽


1琵琶腿洗净,用干净的布把水擦干。

2配料:冰糖、桂皮、八角、花椒、小茴香、姜片。

3两份生抽一份老抽。

4锅里加少许油,加入琵琶腿翻炒,翻炒到鸡皮有点金黄即可。

5加入开水,没过鸡腿,然后加入配料,大火烧开盖上锅盖改为小火慢炖。

6汁水剩下不多时大火收一下汁即可。


    

一碗米饭,浇上汤汁;一碗棒骨汤,一个鸡腿,一道清炒苦瓜,这就是我的晚餐。

味道真得很好。我被征服了。

剩下两个放到冰箱,今天早晨忍不住吃了一口,肉更筋道了,味道更好了,又增加点酱香味呢。

  

   

吃完饭,老婆说我给你讲一个故事吧。

说实话我不想听。其实是她非逼着我听的,说是要提高我的文学品味。无奈呀。

不听还不行,要不她就会说:“我这一天都没怎么说话了,瞧瞧,再不说话,我这三寸不烂之舌都生锈了。”

她给我讲了徐志摩、林徽因、梁思成、金岳霖的故事。

最后她问我:“你为什么选择和我结婚呢?”

我不知道如何回答,就不说。我知道她下面肯定有话。

接着她意味深长地说:“给你讲讲林徽因是怎么回答的吧。结婚后,梁思成问林徽因:‘为什么选择我?’你猜林徽因怎么说,她说:‘这个答案很长,我要用一生的时间来回答。’说得真好呀。”

在林徽因死后多年,一天金岳霖郑重其事地邀请一些至交好友到北京饭店赴宴,众人大惑不解。开席前他宣布说:“今天是林徽因的生日!”顿使举座感叹唏嘘。

再看看她,自己都感动了。


       

接着她说了一句:“虽然你是学理的,但如果你能多读点文学作品,能提高你的个人魅力呢。加油呀。”

最后用老婆特别喜欢的一句话来结束这篇日志,是张腾岳说的:“腹有诗书气自华。知识未必能够改变命运,但读书却实在地可以改变一个人。”


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