杏鲍菇炒鸡条

制作过程：1、杏鲍菇切成粗条；青椒切丝

          2、鸡肉切成和杏鲍菇一样粗细的丝，加盐、生粉、少许                水、油搅匀放置10分钟

          3、姜片、葱丝、蒜片、红辣椒丝放一小碗里，加盐、糖、             酱油、水、料酒、生粉调成碗汁待用

       4、热锅冷油下鸡丝滑炒片刻，倒入杏鲍菇丝，小火慢炒，主要         是要炒出杏鲍菇的香味

      5、待菇丝软时加入青辣椒丝翻炒1分钟左右

      6、最后倒入碗汁炒匀即可

　特点:鸡嫩菇香，滑而不腻。