南瓜面团材料：去皮南瓜130g、面粉250G、活性干酵母4g、清水10g
白色面团材料：面粉120g、清水60g、活性干酵母2g
制作：
1.去皮的南瓜切块，放微波炉内蒸软，过筛成细腻的南瓜泥
2.干酵母用水化开后加入面粉中，和成均匀白色面团
3.南瓜泥加酵母水和面粉拌匀，和成黄色面团
4.两种面团放在温暖湿润处发酵至原体积两倍大（我是现在微波炉中加热一小碗水至沸腾，再放入面盆发酵，发酵很快，效果很好）
5.将发酵好的两种面团分别从盆中取出，在案板上揉搓均匀至完全排气
6.将你南瓜面团按1:2比例分割成两份（图1）
7.将三份面团分别搓成长条（图2）
8.把白色条状面团横向擀开（图3）
9.放入小的南瓜条状面团，卷起包好，成为双色条状面团（图4、5）
10.再将大的南瓜条状面团横向擀开，包在双色条状面团的外面，收口处捏紧搓成长条（图6、7、8）
11.将搓好的长条切成均匀的小剂子（图9）
12.取5个小剂子，横向一端用手按扁，按扁处两侧抹少许清水，竖起来（图a）
13.组合成梅花形状，将中间捏紧再整形（图b)
14.花瓣的中心用餐刀按压出痕迹，中间放入枸杞或者胡萝卜（图c）
15.做好的花卷生坯盖湿布醒发20分钟，生坯放入凉水锅内，大火烧开后转小火蒸12分钟关火，3分钟后再打开锅盖取出即可。
日志
