日志
搜索
芹菜对于防治皮肤晒黑也有不错的功效。担心晒黑的女性朋友不妨多吃一些。而鸡胸脯肉脂肪含量低，且富含维生素，能降低胆固醇。这是一道荤素搭配的营养餐，大家有空的时候也可以做给家里的长辈吃吃，对身体很好的哦！
主料：鸡胸肉，芹菜
调料：盐，酱油，料酒，醋，白糖，淀粉
制作方法：1.鸡胸肉切丝后，加入盐半小勺，白糖半小勺，料酒1勺，醋半小勺，淀粉1勺，搅拌均匀后放置15分钟。（腌制时间越久越入味）
2.芹菜择去叶后洗净，掰成小段备用。
3.锅里把水烧开后，加入半小勺盐，关火。再把掰好的芹菜段放进去焯水，5秒左右立即捞出，用凉水浸泡。（用开水淖汤是即保持芹菜的爽脆又去除残余的农药）
4.锅里倒少量的油，把腌制好的鸡胸肉倒入翻炒。
5.肉丝变色之后开大火，把淖好水的芹菜段沥干水分，倒入快速翻炒1分钟左右出锅。
清清爽爽的一道菜就做好了：
小贴士：芹菜叶不要扔掉还可以做成凉拌菜。芹菜叶中胡萝卜素含量是茎的88倍,维生素C的含量是茎的13倍,维生素B1是茎的17倍,蛋白质是茎的11倍,钙超过茎2倍。芹菜叶片的营养价值实在不容忽视。
