香煎小鲫鱼

微雨飞燕发布于 2011/7/20 10:21

冰箱里都是小鲫鱼了，想办法吃吧~~做个简单的，呵呵，自己随意发挥了~~

材料：小鲫鱼油盐料酒花椒粉胡椒粉孜然粉

做法：

1、鲫鱼收拾干净，撒上适量盐，加少许料酒腌制15分钟。

2、平底锅内放适量花生油，油热后放入腌好的鱼。

3、中小火，煎至两面微黄。

4、先后撒上花椒粉、胡椒粉、孜然粉。

5、翻面后在另一面再撒一遍花椒粉等，两面都再煎5分钟左右，出锅即可。

外脆里嫩，有很香的孜然味！

再唠叨一句：煎鱼用不粘平底锅，其他什么招都是浮云~~

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