夏季小菜--粉丝菠菜

     粉丝菠菜是一道营养丰富，清淡可口做法简单的夏季小菜。菠菜营养成分极其丰富，菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用 。菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育 。

粉丝菠菜

主料；菠菜 200克，粉丝 100克

辅料；盐 2克，味精 1克，花椒 5粒，食用油 适量

做法

1 菠菜洗净，切成段。

2 粉丝提前用温水泡软。