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五香酥饼

天食 发布于 2011/7/20 16:22
     
   昨天看到老杨做的酥饼,我也想做,今天早上早早起来就开始折腾,哈哈。爷俩个在那呼呼大睡。事实证明没人打扰的感觉真好,做饭的时候只有自己,心静做的就是好,拍照片的时候,父子两个还在周公家呢,我窃喜。没有人给我捣乱,要知道平时我拍照时,还要不停地贿赂儿子,还得奉承人家听话,一边拍着照一边嘴里不停地赞美着宝贝,没词了还得想法支开他才能完整的把菜拍完,我现在最大的愿望就是,孩子上幼儿园,我也有了自己的工作,自己的时间,那样的感觉超好,呵呵,想想就很美好
      
  不多说了,上菜,我根据老杨的做法,稍加改动了一下,家里原材料有限,所以就根据自己现有的东西做了,也很棒的。再次谢谢老杨!
    原料:面粉一碗、鸡蛋两个、植物油(花生油最好)四勺、
    辅料:盐、黑芝麻、五香粉
做法:1.原材料图;
 
      2. 鸡蛋打散在碗里搅散;
      3.把鸡蛋液、一勺五香粉、植物油倒进面粉里,边倒边搅拌;
      4.揉成光滑面团,盖湿布醒十分钟;
      5.把面团切成大小相等的小剂子;
 
      6.取一个小剂子擀开成饼状;
      7.在薄饼表面刷一层薄油;
      8.把薄饼葱一端卷至另一端,卷成长条状;
      9.卷好的长条两个手向相反方向拧两下;
 
      10.把宁好的长条盘下来成圆盘;
      11。圆盘上面撒黑芝麻;(白芝麻也可以,我家没有)
      12.圆盘稍微醒五分钟,再次用擀面杖擀成小饼,成饼胚;
      13.饼铛热后刷一层油,放入饼胚煎至两面微黄即可
 
      
加了五香粉的很香,酥酥的,在拍照的时候闻着这诱人的香味我脑子里一闪念想到了上大学的日子,那会学校门口就是做五香火烧的,就是这个味道。做了鸡蛋挂面汤,搭配非常棒!
       
 
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