冬瓜皮炒辣椒

葛思嘉发布于 2011/7/20 17:07

记得小时候常吃的一道菜，和儿子说过，今天也让他尝尝，冬瓜皮炒辣椒——有一股童年的味道。

主料：冬瓜皮

配料：青红辣椒、姜丝

调料：盐、鸡精、糖

制作过程：1、冬瓜皮洗净，切片时，肉切厚一些

2、大皮再切成丝，青红椒切丝，姜切丝

3、锅内倒入油，先放姜丝爆一下香味

4、随后倒入冬瓜片丝和青红椒丝翻炒3分钟左右，调入盐、一点糖和鸡精即可

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