秘制红烧牛肉

主料：牛肉700克、土豆1个

调料：葱、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、盐、秘制红烧汁

烧制过程：1、牛肉切块用开水煮一下，洗净血沫

          2、热锅倒入食用油放盘中的料爆香

          3、倒入牛肉翻炒片刻，随后倒入秘制红烧汁70毫升，水                600毫升，没过牛肉

          4、大火烧开，转小火烧60分钟，再倒入土豆块，烧30分钟

          5、调入一点盐，最后大火收汁

特点：牛肉酱香浓郁，有弹性。