热爱美食的人一定要到处走走，多吃多看，所谓见多识广，可以激活我们的灵感。这次去垫江，吃到凉拌苦瓜，里面姜片，倒老不嫩的那种，整个菜的味道确实不敢恭维，当时很想跟那个凉菜师傅交流交流的，又怕别人觉得难堪。咱还是自己改良吧，子姜已经上市，就用子姜和剁椒拌！反正，我觉得这道菜，无论从颜色或是口感，都很惊艳，所以才有自己的前世是不是个凉菜师傅飞感叹！不够谦虚就是哟！
主料：子姜50克、苦瓜2根
调料：调味盐、味精、蒜、剁椒
做法：1、苦瓜洗净切片，撒上调味盐杀水
2、子姜洗净切片，蒜切小粒
3、将杀水的苦瓜放进一个深碗里，将蒜粒、子姜片放在苦瓜的上面
4、再放点味精、剁椒拌匀即可。
此菜特别下饭，佐粥、佐饭即可。
