炎炎夏日冰激凌可是最受大家欢迎的了，不光大人喜欢，小孩子也特别的迷恋，我家孩子只要看到KFC就吵着要去，问她去那干吗？每次她总会说要买冰激凌！外面卖的的确是好吃，可是用的都是植物性的奶油做的，大家都知道，植物性的奶油也就是人造的奶油，含有反式脂肪酸，吃多了会增加人体胆固醇的含量，是引发动脉阻塞等心血管疾病的诱因之一！为了我们的健康，还是自己动手来做吧！
原料：4只蛋黄 250毫升牛奶 250毫升动物淡奶油（我用的雀巢的）100克细砂糖 半支香草豆荚
做法：1）把牛奶倒入锅中，慢慢煮到沸点，然后加入从中间刨开的香草豆荚，浸泡20分钟左右，使香草豆荚挥发本身的香味
2）取一碗把蛋黄和砂糖混合在一起，搅拌到厚为止
3）小心取出牛奶中的香草豆荚，把豆籽小心刮进牛奶中搅拌均匀（香草豆荚可以再放入糖瓶子中，做香草糖）
4）把牛奶倒入蛋黄和砂糖的混合物一起搅拌，小火慢慢加热，要不停的搅拌，不要让它沸腾，煮到浆水浓厚，勺子背后能挂厚浆为止，离火，放凉，就是蛋奶浆
5）淡奶油稍稍打发，和放凉的蛋奶浆混合均匀装入容器，放冰箱冷冻，每半小时或四十五分钟的时候取出来快速搅拌，如此三到四次即可吃到美味的冰激凌了！我冻了一夜，今天取出来回温10分钟。
手机没电了，后来的也没能拍，直接看今天的成品吧！
来个小伞装饰下！
日志
