夏天，来块咸带鱼配碗白粥，也是一种享受呢。外面买的咸带鱼太咸了，怎么泡水都一样，还不如自己在家做，又简单又美味，原滋原味的哦。
我可以自豪的说，我煎带鱼，从来没有失败过呢。不光是因为它简单，主要是因为我家的锅超给力呢。据说这口锅还是从婆婆那会分家的时候买的一口铁锅，每天炒菜，喂到这会二十多年了，就算是洗干净放那看着它，都是油油的呢，完全没有不粘涂层，但同样不粘。好了，广告打完了，切入正题吧。
原料：带鱼一条，胡椒粉，盐，色拉油。
做法：
1.带鱼去肚切大块，下盐和胡椒粉抓匀略腌。（盐可以略多点）
2.平摊滴干水。
3.炒锅下油，下带鱼煎至底部变黄。
4.再翻面煎至另一面金黄。
罗嗦几句：要想煎鱼不粘锅底，1.鱼一定要买冻的，如果是新鲜的，自己拿回家冻一下再煎。2.一面煎好后，一定要放凉一下再翻面。3.也可以鱼身两面拍面粉，这样不容易粘。
日志
