适合夏日的下饭菜---豆豉鲮鱼炒苦瓜

材料：苦瓜两根，豆豉鲮鱼罐头一盒。

调料：葱花，蒜瓣4个，盐少许，糖2克，生抽少许，香油适量。

做法

1·准备好所有的食材。苦瓜切开刨去苦心。

2·锅中烧开水加少许盐和油放入苦瓜焯烫过凉备用，再把罐头打开把鱼肉撕成小块备用。

3·炒锅到油爆香葱花和蒜片，倒入苦瓜翻炒。

4·加入少许生抽，糖，盐翻炒均匀，倒入鱼肉继续翻炒。

5·淋入适量的香油，翻炒均匀关火。

啰嗦一下

盐要适可，鱼肉已经很有咸味了。