【浙菜】--番茄鸡蛋

【菜名】 番茄鸡蛋

【所属菜系】 浙江菜

【特点】 酸甜美味,开胃又营养

原料：番茄 2个、鸡蛋 2个、盐 3克、胡椒粉2克、色拉油 25克、小葱20克。

做法：

1、先把鸡蛋磕到碗里，放盐搅匀。

2、把番茄洗净，切成滚刀块。

3、葱洗净切段，切成粗丝。

4、锅里放油，放入番茄翻炒。

5、放入盐、胡椒粉翻炒。

6、倒入鸡蛋液。

7、以大火炒至蛋半熟时。

8、放入葱丝。

9、略加翻炒出锅。