炝拌豇豆

 

 

 

 

原料：长豇豆、大蒜子、干辣椒

调料：橄榄油、芝麻油、盐、鸡精、花椒

过程：

1、长豇豆洗净，切段，入锅加适量水、盐、橄榄油，煮约5分钟

2、大蒜子弄成末，干辣椒切段备用

3、煮好的豇豆过凉开水，沥干水分，放入深点的盆里，加盐跟鸡精拌均匀，再撒上大蒜子末跟干辣椒

4、锅内倒橄榄油、芝麻油，1：1的比例，再加点花椒，将油烧热后淋在豇豆上，使蒜末辣椒激发出香味，拌一下，装盘即可