利尿消肿&鱼头冬瓜汤

材料；草鱼、冬瓜。

调料；水、盐、白糖、山楂、姜、葱、香菜、白酒。

做法；只用鱼头和鱼骨鱼尾做料，鱼头用白酒腌1分钟在用水冲干净，在放盐抓均匀待用。

冬瓜去皮切大块头待用

葱切段放两段就可以，山楂放4片、姜切片。

砂锅里放少许水放入山楂、姜、葱大火下锅煮。

把鱼放入热油锅里炸。

成金黄色就可以捞出沥干油。

直接把刚出油锅的的鱼放入开锅的砂锅里煮。

放好鱼后直接下冬瓜在上面。转小火。

盖上盖煲15分钟就可以。

15分钟后开盖冬瓜变透明就可以放盐、白糖关火。

洒上香菜就可以了。