看了老杨的丝瓜炒面筋，偶有点坐不住了，很少对素食那么馋的。面筋我这可没有，油条倒是一大把，晚上做了一份，一个人吃光光了。清淡，不油腻，蒜末的香味，再加上淡淡的丝瓜的甜味，不得不说，夏天的丝瓜，真的好甜啊。
原料：丝瓜，油条，蒜末，色拉油，盐，胡椒粉
做法：
1.丝瓜去皮切滚刀块后浸盐水（忘拍了），油条放微波炉高火一分钟，取出后撕小块。
2.蒜切蒜末，炒锅下油，爆香蒜末。
3.倒入丝瓜翻炒，丝瓜外皮变色后加盐胡椒粉调味后炒匀。
4.加少许水盖盖煮至丝瓜熟透，倒入撕好的油条。
5.快速翻炒几下出锅。
丝瓜去皮后容易变色，所以要浸盐水，我忘拍了。丝瓜下盐后会出水，所以煮的时候水不宜下多。
日志
