老杨做了葱香油酥烧饼,我看了馋得不得了,几
个月前做过一次,但不成功,看老杨的做法挺简单,
今天又试着做了一次,婆婆因为不吃面食没试,公公
吃了三个,说天太热了吃不下,有点干。老公的婶婶
吃了两个,都说好吃,可我还是有点纳闷,老杨用食
用油,煎出来的饼看相片就知道,外皮很酥,我这个
用的是猪油,应该比他的还酥才对,可看起来好像有
点相反。但里面吃起来还是很酥哦。
做法过程完全接照小杨的,不知道是面粉的原因
还是我面揉的不够还是别的原因呢,不过我这人没耐
心,每次揉面都是将就了事的。大家帮我看一下,为
什么呢?
原料:面粉,鸡蛋,猪油,胡椒粉,盐,葱,芝麻
做法:
1.面粉加鸡蛋,盐,猪油,胡椒粉揉成面团,盖保鲜膜放一会。
(比例参照也是小杨的,我家的是双黄蛋,多下了半碗面粉,两勺猪油)
2.葱切葱花,芝麻放小碗。取出面团再揉一下。
3.面团分成小份,取一份擀薄。
4.刷一层油,撒上葱花。卷起来。
5.略拧一下,团成团。用手按成饼。
6.两面粘点芝麻。下锅,煎至两面金黄。
好吃真的可以成为一种动力。
早上准备做的时候,出太阳,没芝麻,想着不用
也行,再一看,面粉连一碗都不到了,就晒着太阳踩
着单车去买面粉和芝麻。对于不吃面食的我家来说,
连个擀面杖都木有啊
偶找来找去,最后用了保鲜膜
的筒来擀面。