简单家常菜——蒜香空心菜

天食发布于 2011/7/22 14:02

原料：空心菜、大蒜、红辣椒、姜

调料：盐、植物油、生抽、香醋、

做法： 1.原料图；

2.将空心菜去掉黄叶洗净，切成两厘米左右的段，切梗的时候用刀背拍一下，会裂开，炒的时候比较入味；

3.蒜切成蒜米，姜切成细丝，红辣椒切圈，切好后待用；

4.炒锅倒入三勺植物油，油热后放入姜丝爆香；

5.将空心菜倒进去大火翻炒；

6.翻炒至菜变色后，倒入两勺生抽；

7.加入一勺盐；

8.倒入两勺醋烹一下；

9.翻炒两下后，将蒜米和辣椒圈倒进去继续翻炒几下使菜入味后关火即可。

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