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简单家常菜——蒜香空心菜

天食 发布于 2011/7/22 14:02
         
 
  
        
     原料:空心菜、大蒜、红辣椒、姜
     调料:盐、植物油、生抽、香醋、
  做法: 1.原料图;
 
         2.将空心菜去掉黄叶洗净,切成两厘米左右的段,切梗的时候用刀背拍一下,会裂开,炒的时候比较入味;
         3.蒜切成蒜米,姜切成细丝,红辣椒切圈,切好后待用;
         4.炒锅倒入三勺植物油,油热后放入姜丝爆香;
         5.将空心菜倒进去大火翻炒;
         6.翻炒至菜变色后,倒入两勺生抽;
         7.加入一勺盐;
         8.倒入两勺醋烹一下;
         9.翻炒两下后,将蒜米和辣椒圈倒进去继续翻炒几下使菜入味后关火即可。
 
        
 
 
 
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