每次包饺子剩下馅料的话，我都会煎上几个锅贴，每次的量都很少，所以小胖总是吃不够。今天专门做了一次锅贴，让他吃个够！
材料：饺子皮适量，牛肉末100g，胡萝卜半个，洋葱半个，小葱两根，大蒜几瓣。
调料：油，盐，酱油，花椒粉，五香粉，香油，辣椒油、芝麻适量。
做法：
1、将小葱切成小段。
2、将大蒜切成碎末。
3、将红萝卜切成小丁状。
4、将洋葱切成小丁状。
5、将准备好的小葱、大蒜末、胡萝卜丁、洋葱丁和牛肉末放在一个容器中。放入适量的油，盐，鸡精，五香粉，花椒粉。
6、搅拌均匀，锅贴的馅就做好了！
7、拿一个饺子皮，中间放一点馅料，对折然后捏紧。
8、平底锅放一点点油，烧热后中火放入锅贴，煎一会定型。
9、加水至锅贴的三分之二位置，盖上锅盖，改中大火烧至水快收尽。
10、水快收尽的时候，打开锅盖，改小火将底部煎脆，然后撒入小葱末和芝麻，出锅即可。
11、拿一个小碗，用酱油、香油、辣椒油调制蘸料，开吃吧！
锅贴好吃的地方在于它既有酥脆的底，又有好吃的馅料。用饺子皮做锅贴很合适哦，饺子皮很筋道呢。
切洋葱弄的我泪流满面啊，下次决定戴着泳镜切是不是就没有问题了哇？
