酸水黄瓜_酸水黄瓜_日志

从冰箱里拿出来的黄瓜，好凉爽啊，都舍不得用它来做热菜了，直接就“凉菜”吧。用家里泡菜坛里的酸水来做，既有四川泡菜的酸味儿又有凉拌菜的香味儿，在炎热的夏天和稀饭一起吃，一个字——爽。

原料：黄瓜1根蒜3瓣（喜欢蒜的朋友可以多来一些）大红椒半个

步骤：1.红椒和蒜切碎，放半勺老坛泡菜的酸水。

2.黄瓜拍碎切块，放一小勺盐，拌匀。

3.一汤勺的酸水拌入切碎的黄瓜。

4.在调料碗里放入酱油、香醋、味精、油辣子（我们家自己做的，特香），与蒜末和红椒搅拌均匀，淋于黄瓜上。