一阵暴雨过后,路边的马齿苋疯狂的出来了。上次拔了一次,凉拌很好吃,再去时,已让环卫的全拔光了,寸草不剩。遗憾了好几天。没想到,马齿苋的生命力如此茂盛,嫩嫩的全又长出来来,比以前还清新,我在一棵树周围就拔了一小袋,路上就琢磨怎么吃好,蒜泥凉拌,有点没新意了,要开胃好吃,不知怎么就想到了辣椒小炒,恩,马齿苋,辣椒炒一炒,说不定也好吃呢,回家马上试,果然滴,爽。


原料:马齿苋约300g 青辣椒 2个 红辣椒1个 蒜3瓣 葱1段 盐适量 生抽1勺
做法:
1 马齿苋洗净控水,可适当掐成几段。
2 葱切粗丝,青红老叫切丝,蒜切大粒。
3 热锅放油,下蒜粒炒一下。
4 倒入马齿苋翻炒。
5 炒倒马齿苋以后,转小火,加盐。盐不要加的太早,容易出水。
6 加葱丝辣椒丝翻炒,淋入生抽,立刻停火。

