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马齿苋的新吃法---辣炒马齿苋。

漂亮马婆 发布于 2011/7/22 16:19
   一阵暴雨过后,路边的马齿苋疯狂的出来了。上次拔了一次,凉拌很好吃,再去时,已让环卫的全拔光了,寸草不剩。遗憾了好几天。没想到,马齿苋的生命力如此茂盛,嫩嫩的全又长出来来,比以前还清新,我在一棵树周围就拔了一小袋,路上就琢磨怎么吃好,蒜泥凉拌,有点没新意了,要开胃好吃,不知怎么就想到了辣椒小炒,恩,马齿苋,辣椒炒一炒,说不定也好吃呢,回家马上试,果然滴,爽。

原料:马齿苋约300g 青辣椒 2个 红辣椒1个 蒜3瓣  葱1段 盐适量 生抽1勺

做法:

1 马齿苋洗净控水,可适当掐成几段。

2 葱切粗丝,青红老叫切丝,蒜切大粒。

3 热锅放油,下蒜粒炒一下。

4 倒入马齿苋翻炒。

5 炒倒马齿苋以后,转小火,加盐。盐不要加的太早,容易出水。

6 加葱丝辣椒丝翻炒,淋入生抽,立刻停火。

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