又做芒果冰淇淋

    转眼间暑假已经放了十几天了，这两天该我们班护校了。在放假前就已经定了十八个学生参与护校，我曾经答应过他们护校那天带做的冰淇淋给他们吃。
    以前做过一次芒果冰淇淋，拍的片是用小勺子挖的。这次是用买的冰淇淋挖球器挖的，可还是不太圆哪，而且还粘的厉害，是我不会用吗？
　　为了吃冰淇淋，学生们都带着小盘和小勺子，可爱极了！问题是孩子们吃了后 ，有的问我是不是加豆奶了。我很奇怪，怎么会有豆奶的味道呢？不知道做过芒果冰淇淋的筒子们你们感觉有那个味道么？帮着看看我的制作过程有问题吗？

材料：淡奶油300ml、蛋黄3个、牛奶300ml、白砂糖50g、芒果肉300g。

制作：
1.把两个大芒果去皮去核后放入搅拌机中打成芒果泥（图a、b）
2.将打好的芒果泥过筛，除去粗纤维，使得果泥更细腻（图c、d）

3.盆中放入3个蛋黄，加入白糖打匀（图1、2）
4.挤入一些柠檬汁以除去蛋腥味（图3）
5.加入牛奶拌匀（图4）
6.放在炉子上小火熬煮，温度不能过高，不能沸腾，便熬边搅拌直至浓稠（图5）
7.放在一边放凉备用（图6）

8.将称量好的淡奶油倒入盆中，隔着冰水打发至6--7成（图7、8）
9.将放凉的蛋黄液倒入拌匀（图9）
8.再加入备用的芒果泥，搅拌均匀（图10、11）
9.倒入容器中（图12）放入冰箱冷冻室，每一小时搅拌一次，搅拌3--5次冻硬即可。