清蒸昂刺鱼

     本来今天准备烧鸡腿香菇粉条煲的，因为爷爷送来了昂刺鱼，所以修改了菜谱，吃鱼要吃鲜嘛！

主料：昂刺鱼4条

调料：盐、料酒、生抽、白糖、葱、姜

过程：1、昂刺鱼收拾干净用盐、料酒码放30分钟

      2、用肉汤或水加生抽、白糖、胡椒粉调成碗汁待用

      3、将腌好的鱼入蒸笼蒸20分钟，取出撒上葱丝、姜丝，用热油          浇一下，倒上兑好的碗汁即可

肉嫩汤鲜，儿子用鲜汤泡饭又吃了一碗。