本来今天准备烧鸡腿香菇粉条煲的,因为爷爷送来了昂刺鱼,所以修改了菜谱,吃鱼要吃鲜嘛!
主料:昂刺鱼4条
调料:盐、料酒、生抽、白糖、葱、姜
过程:1、昂刺鱼收拾干净用盐、料酒码放30分钟
2、用肉汤或水加生抽、白糖、胡椒粉调成碗汁待用
3、将腌好的鱼入蒸笼蒸20分钟,取出撒上葱丝、姜丝,用热油 浇一下,倒上兑好的碗汁即可
肉嫩汤鲜,儿子用鲜汤泡饭又吃了一碗。