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清蒸昂刺鱼

葛思嘉 发布于 2011/7/22 21:15

     本来今天准备烧鸡腿香菇粉条煲的,因为爷爷送来了昂刺鱼,所以修改了菜谱,吃鱼要吃鲜嘛!


主料:昂刺鱼4条

调料:盐、料酒、生抽、白糖、葱、姜

过程:1、昂刺鱼收拾干净用盐、料酒码放30分钟

      2、用肉汤或水加生抽、白糖、胡椒粉调成碗汁待用

      3、将腌好的鱼入蒸笼蒸20分钟,取出撒上葱丝、姜丝,用热油          浇一下,倒上兑好的碗汁即可

肉嫩汤鲜,儿子用鲜汤泡饭又吃了一碗。

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