三瓜丝虾仁鸡蛋饼

葛思嘉发布于 2011/7/22 21:32

所谓三瓜是指南瓜、苦瓜、黄瓜，苦瓜、南瓜要擦成丝，黄瓜要切成丝，要是都擦成丝成品的口感就太软了，香软的蛋饼，一咬还有脆脆的惊喜，不多说了，看饼——

材料：南瓜、黄瓜、苦瓜、鸡蛋、虾仁

调料：盐、鸡精

过程：1、南瓜、苦瓜擦成丝；黄瓜切成丝

2、三丝放大碗里，加2只鸡蛋搅匀

3、再倒入面粉，水、盐、鸡精、虾仁搅成糊

3、平底锅倒入少许油，舀一勺面糊放入锅中，煎至2面金黄即可，出锅改刀装盘

看看改刀前什么样

是不是很诱人

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