主料：猪肉，豆腐泡
配料：姜，蒜
调料：盐，淀粉，白糖，豆瓣酱，鸡精
制作方法：1.猪肉切丝后，加入1勺淀粉拌匀，放置5分钟左右。
2.切好姜蒜片。
3.锅里倒适量油，把猪肉丝倒入翻炒。
4.猪肉丝变色炒香之后推到一遍，加入豆瓣酱1勺，姜蒜片，爆香后炒匀。
5.再把豆腐泡放进去翻炒。
6.加入料酒1勺，白糖半勺继续翻炒。（豆瓣酱有点咸了虽有不放盐了）
7.倒入半碗的清水，把豆腐泡用铲子稍稍按在汤汁里，吸收好汤汁。等锅里的汤汁变粘稠之后，撒点鸡精，即可出锅。
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日志
