俗话说，吃啥补啥，买点鸡肝，补补肝，明明目吧！
材料：鸡肝 卤汁适量 葱姜适量 料酒酱油 盐
做法：
1、鸡肝放到清水里面浸泡两三个小时，中间换几次水。
2、用厨房剪将鸡肝上的杂物剪掉。
3、烧开一锅清水，放入鸡肝，水开后加适量料酒去腥。
4、焯至鸡肝变色，8分熟的样子，捞出鸡肝。
5、葱切段，姜切片。
6、锅内放入卤汁，加葱姜和鸡肝。
7、开锅煮30分钟，放凉后，倒入大的容器中，放冰箱冷藏几个小时即可。
切片装盘，上桌了~~
小唠叨：
1、卤汁是我上次卤鸡蛋剩下冻在冰箱里的，卤料就是超市买的那种成包的。
2、多放点料酒，多泡一阵，都是为了去腥。
日志
