凉拌蕨根粉

天食发布于 2011/7/23 21:48

原料：蕨根粉、青红尖椒

调料：盐、生抽、香醋、香油、味精、

做法：1.准备好原料；

2.把蕨根粉提前在凉水里泡软化；

3.锅里烧水，水开后关火把泡过的蕨根粉放进去焖两分钟；（蕨根粉很好软的）

4.捞出开水泡好的蕨根粉，过凉水；

5.把蕨根粉在漏斗里沥干水分；

6.将调料调成碗汁，香醋要三勺其它均一勺就可以了，青红尖椒切成小段；

7.把尖椒段放在蕨根粉上面；

8.把碗汁倒在蕨根粉里，搅拌一下就可以了。（喜欢吃辣的还可以浇辣椒油在上面更好吃）

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