健康版的口水鱼

1.把草鱼片成鱼片。

2.豆豉2勺剁碎,葱.姜.蒜剁成末备用。

3.把鱼片用淀粉腌渍30分钟。

4.花生米炒熟。

5.把花生米砸碎。

6.锅里放油.下入葱.姜.蒜.豆豉末煸炒。

7.碗里放入生抽.老抽.白糖.盐.醋搅拌均匀,再把炸好的葱.姜.蒜.豆豉末到入,加辣椒油2大勺。

8.再把砸好的花生米加入,料汁就调好了。

9.锅里放水.把黄瓜切片焯一下。

10.放入盘底。

11.鱼片放入开水里烧开(下鱼片时,要一片一片下)。

12.把鱼片捞起,放在黄瓜片顶上。

13.把调好的料汁浇到上面就好了。

香辣可口,少油健康版的口水鱼。

小提示.

1.鱼片要片的厚一点,要用红薯淀粉,才不容易碎.

2.用水滑的鱼片比用油滑的鱼片更健康,也更简单.