日志
搜索

美丽变身——凉拌紫甘蓝

微雨飞燕 发布于 2011/7/24 10:59

紫甘蓝,有着让人魅惑的紫色,可以用来做天然的色素使用,既可生食,也可炒食。但为了保持营养,以生食为好,所以来个凉拌吧!做这个凉拌菜的过程中,还有惊喜出现呢~不信你就试试吧!

 

材料:紫甘蓝 粉条 白醋 味极鲜酱油 盐 香油 熟芝麻

做法:

1、粉条放温水中泡发,变软就可以。

2、紫甘蓝洗净,切成丝。

3、锅内烧开适量清水,放入甘蓝焯2分钟,捞出控水。

4、接着放入粉条,焯4分钟后,捞出控水,粉条竟然成了淡蓝色!

5、将紫甘蓝晾凉,放适量醋,变成了更美丽的粉色!放上蓝色的粉条,嘿嘿,没见过吧!我一边做,一边让那爷俩来参观,那个兴奋啊

6、放入适量酱油、盐、香油,拌匀,撒点熟芝麻,就可以了。

小唠叨:

我先焯的甘蓝又焯的粉条,竟然粉条变成蓝色了!不过后来混合后又变成原来的颜色了~很有意思,让我想起来做化学实验呢~~

下一篇

微雨飞燕的日志

美食天下首页