酱焖豆角

【酱焖豆角】

     这是一盘地地道道得东北农家菜。

     在东北的农村，到了夏季，每天的晚饭多数都是灶台上的大铁锅，炖一锅炖菜，过去在农村哪有什么调料、佐料，到房前屋后的菜园摘一盆菜，用油一爆锅，菜往锅里一放，炒一炒，每家都有一大缸自己做的大酱，舀一些大酱，添上水，锅灶底下烧柴火，一会儿就炖熟，吃起来喷喷香。

     今天做的【酱焖豆角】就是用的农家酱，但是最后放了点味精提鲜，也吃出点过去农村的味道。

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看做法：

1、材料：洗净豆角、农家酱、葱、油、味精。

2、起锅热油，爆香葱花。         3、放入豆角。