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【我是面包控】浓香玉米鲔鱼面包

美味无极限 发布于 2011/7/24 14:55
 
这款面包纯粹是为了消灭冰箱保存的鲔鱼(金枪鱼)罐头,味道超棒的说
 
 
材料:
高粉200克  细砂糖30克  盐1克  蛋黄1个  酵母3克  淡奶油100克  鲜奶40克  黄油20克   甜玉米100克 
 
鲔鱼馅原料及做法:
金枪鱼  圆葱  黑胡椒粉  切达奶酪  盐
炒锅内入少许油烧热,放入圆葱碎炒匀,加入金枪鱼炒匀,放入黑胡椒粉和盐调味盛出。将切达奶酪片撕碎拌入炒熟的馅料即可。
 
 
做法:
1、将除黄油、甜玉米外的材料混合,揉至光滑。加入黄油揉至可拉出薄膜。
 
2、加入玉米揉匀。
 
3、发至2倍大,分成等分松弛15分钟。
 
4、取一面团擀成椭圆形,包入金枪鱼馅料,捏紧面皮,正面朝上放入纸模。
 
5、再发酵30分钟。
 
6、刷蛋液,175度上下火烤制18-20分钟。
 
 
 
 
 
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