刚放暑假的时候，小向叔叔要带女儿买书，女儿不买账，天热不想出门。既为了捡便宜，另外也不好不给面子呀！哄女儿去买了书，就到小江嬢嬢家学习——给刚买的气垫床充气！买完书上车，已经到了饭点，女儿说我们是专业蹭饭的。那天小江的老公拌了这个菜，比我做的更地道、更好吃！于是，学之！
主料：皮蛋3-5个，尖椒300克
调料：盐、糖、味精、生抽、醋
做法：1、尖椒去蒂洗净，皮蛋去泥壳洗净
2、坐锅烧热不放油，放尖椒煎糊，这样可以很好的去掉辣味且香
3、将煎好的尖椒放菜板凉透，用手撕开放在一个深碗里面
4、皮蛋剥壳切瓣，放在撕好的尖椒上面
5、将醋、味精、少量的白糖、生抽放进去拌匀即可！
小贴士：这道菜一定要放白糖，可以提鲜味，我以前不放，就差点劲哟！另，醋比生抽多一点儿！
