清爽可口的酸辣土豆丝

   酸辣土豆丝是一道老百姓餐桌上最常见的家常菜，其主料土豆性平和胃，有改善肠胃功能、预防高血压的功效。辅料辣椒富含维生素C，可增强体力、冠状动脉硬化。该菜用料简单，好学易做，营养丰富，清爽可口，很受人欢迎。

酸辣土豆丝

主料；土豆 2个

辅料；花椒 5粒，盐 2克，醋 5ml ,泡椒 15g,大蒜 3粒，油 适量

做法；

1 将土豆洗净去皮切成细丝。

2 大蒜切成片。

3 切好的土豆丝放入冷水泡至5分钟。

4 捞出沥干水分。

5 锅中放油爆香花椒。

6 下入泡椒和蒜片煸炒。

7 倒入土豆丝煸炒均匀。

8 加入盐和鸡精煸炒片刻。

9 烹入醋翻炒均匀即可。

叨唠；要想土豆丝爽口香脆就要把切好的土豆丝用水泡。炒制过程要快哦。。