木耳炒肉
材料：
瘦肉 50g
香芹 1棵
红椒 1个
青椒 1个
泡发木耳 15克
配料：
姜 适量
蒜 适量
葱 1根
盐 适量
生抽 适量
料酒 适量
辣椒酱 1小勺
鸡粉 适量
食用油 适量
做法：
1. 香芹，青红椒洗净。
2. 瘦肉切片。
3. 木耳用温盐水泡发，难后加入两勺淀粉轻轻爪洗干净。
4. 姜蒜切末，葱切花。
5. 锅里放油将瘦肉滑变色。
6. 放入一小勺辣椒酱炒出红油。
7. 放入青红椒，调入盐翻炒断生。
8. 倒入木耳，香芹，调入料酒翻炒。
9. 调入生抽，鸡粉炒匀。
10. 放入葱花炒匀即可上碟。
小贴士：
1. 用温盐水浸泡木耳，再加二勺淀粉轻轻抓洗，可将木耳上的残留杂清洗的更干净。
2. 菜里放了生抽和剁椒，盐要酌情适量添加。
