今天上一道，好看又好吃的菜，原料取材方便，且颜色很丰富，一眼看上去就非常的有食欲，因为闷热的天气影响胃口吃不下饭的你也试试吧。
原料：鸡胸肉半斤
土豆半个，胡萝卜一根，洋葱半个，黄瓜半根，豆角一小把，泡发香菇四朵， 火腿肠一根
辅料：小葱两根，姜几片
调料：盐，料酒，生粉，十三香，蔬之鲜，少许生抽
步骤：1，鸡胸肉切小块，倒入一小勺料酒，一勺生粉拌匀腌制五分钟
2，将，土豆，胡萝卜，洋葱，黄瓜，香菇，豆角，火腿肠均一一切成小丁备用（此处忽略我的刀工，切得是在不咋地），葱姜也切碎
3，取干净锅添水烧开，下入，胡萝卜，土豆，豆角丁淖水之八分熟，水中滴入些食用油淖好水菜颜色鲜亮
4，炒锅，放油爆香 葱姜放腌制好的鸡肉丁翻炒至变色，铲出。
5，锅内留些底油，放淖好水的各种丁翻炒，加入香菇，洋葱，黄瓜丁翻炒。
6，倒入鸡肉丁，翻炒均匀放盐，少许生抽，蔬之鲜调味
7，少许水淀粉勾芡，出锅
淖水的目的是这几种菜不太易熟，在一起炒时容易出现有的熟了有的还生着。
