上次我弟弟过来，正好我在电视上看到天天饮食教的一道湘菜，湘炒鸡翅，就试验着做了一次，做出来的鸡翅非常的鲜嫩多汁，下饭那是一级棒！电视上大厨教做的时候，只用了一个鸡全翅，我想这哪够呢？就用了三个，后来事实证明，三个也太少了，还没有吃过瘾就没有了！下次做的时候，一定要多做几个鸡翅，哈哈！
现在夏天了，做饭真是减肥的活，为啥啊，热啊！我还是个爱出汗的人，等菜做好，自己就像洗澡一样，哎！所以拍照的时候，一边在催着要吃饭，一边又热，我就匆匆忙忙的拍了几个，最后的照片不是很满意~等下次凉快的时候一定重新好好做这个菜，好好拍照！
原料：鸡全翅3个，青杭椒3个，红尖椒3个，姜一小块，干红椒2个，蒜瓣3个，葱2根，蚝油一大勺，酱油一勺，啤酒一碗。油适量。
做法：1：鸡翅切成小块。
2：倒入一大勺蚝油，一勺酱油，将鸡翅涂抹均匀腌十分钟。
3：准备一碗-啤酒。
4：小葱切中段。
5：姜切片，干辣椒切段，蒜切片。
6：一个杭椒和一个红椒切成小段。
7：两个杭椒和红椒切丝。
8：锅底放适量油，将腌制好的鸡翅放进去大火煸炒两分钟.
9:倒入姜蒜和干红椒煸炒一分钟，再倒入红椒和青椒段煸炒一分钟。
10：倒入啤酒，大火烧开。
11：大火烧至还有少许汤汁的时候，将青红椒丝倒入，煸炒均匀。
12：入葱段，关火即可。
琉璃碎语：因为在腌制鸡翅的时候放了蚝油和酱油，鸡翅已经很入味了，所以后面就不需要放盐了。当然如果你口味很重也可以适当放点盐。这道菜也可以配上香芹段一起煸炒，因为弟弟不爱吃芹菜，就没有放，你可以根据您的情况来定。
