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跟老杨学做菜——虾仁日本豆腐汤

美味无极限 发布于 2011/7/25 19:59
  
   
    冰箱里囤着三条日本豆腐,刚巧又剥了虾仁,配上香菇黄瓜可是
 
一道美味汤菜呢,记得有一次将日本豆腐、油菜、香菇、蛤蜊合在
 
一起给同事做了一道汤菜,都直呼好吃过瘾呢!
 
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   原料:日本豆腐三条  香菇  黄瓜 虾仁  玉米粒
 
   配料:姜 葱  水淀粉
 
   调料:蚝油
 
   做法:
      1、原材料。日本豆腐切片,香菇、黄瓜切丁。虾仁、玉米粒
      洗净。
 
      2、锅里放少许油,炒香姜末和葱花。倒入香菇炒均匀,倒入
 
      玉米粒炒匀。
 
 
      3、倒入适量水,加入蚝油煮开。
 
      4、豆腐放进去,不要翻动,烧开小火煮五分钟。
 
      5、放入虾仁,煮两分钟。
 
 
      6、再放入黄瓜煮一分钟。
 
      7、最后勾芡即可,我勾的较薄,不喜欢放很多淀粉。
 
     
 
     小啰嗦:
 
     1、喜欢清淡一点的原汁原味,所以只放了蚝油,味道刚刚 
 
     好。
 
     2、可以放点白胡椒粉提味。
 
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