二伏天说到就到了，今天中午的气温达到了三十八度。俗话说“头伏饺子二伏面”，咱也做碗面条，配合一下炎炎夏日
今天做的这个茄汁素面，只用天然西红柿，不加番茄酱，调味品也只有简简单单的盐和油，最大限度保留了原料本身的滋味，清清淡淡，很适合夏天
材料：
番茄、豆腐干、胡萝卜、蟹味菇、葱、盐、香油
做法：
1、将番茄去皮切成小块；
2、蟹味菇洗净撕开，豆腐干、胡萝卜切成丁，葱切末；
3、起锅在热油中下入豆腐干、胡萝卜和蟹味菇翻炒；
4、下入番茄翻炒;
5、加入适量清水，小火炖一会儿；
6、炖到番茄软烂、汤汁浓稠，调入少许盐和香油即可。
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做好的卤子浇到煮好的面条上，再撒上一些葱花就可以开动啦！烈日炎炎的二伏，正适合这么一碗清淡味美的面条~~~~~
