【湘菜】香卤鸭掌

李李小酒窝发布于 2011/7/25 21:06

香卤鸭掌是一道湖南菜。鸭掌香脆，味鲜可口。

材料：鸭掌 500克。
调料：卤味包1袋，香油，鸡精。

做法：1）鸭掌剪去趾甲，清去粗黄皮洗净。

2）下入开水锅煮到六成烂时找出，用凉水洗净浮沫。

3）开水锅中再下入卤汤锅煨半小时。

4）碗中加入香卤汤和味精、香油兑成汁。

5）香卤汁水淋入鸭掌上。

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