冬瓜毛豆虾干汤

冬瓜毛豆虾干汤

冬瓜毛豆汤，是我们家夏天最常吃的菜之一。
放一些虾干，让汤里充满虾的鲜味，炎热的夏天，也就有了食欲。

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用料；冬瓜500克。毛豆100克，虾干50克

调料；盐，料酒，姜，葱，鸡精。

冬瓜去皮去籽，洗净切厚片，毛豆洗净，虾干用清水泡一下

做法1.锅里油热，放下毛豆.

2.放下冬瓜煸炒.

3.待毛豆有些转色，放适量清水，放下虾干，放些姜片，大火煮至冬瓜熟.

4.放些盐，

5.放些料酒煮开。

6.放鸡精，葱花即可.

1.因为虾干比较硬，要煮的时间稍微长些味道才出来。