----虾仁粉皮冬瓜汤----
还是要提起前几天去了日照，因为和今天的这道菜有点关系。还是要提吃了好多海鲜，因为最后又买了些干海货。
女儿喜欢喝冬瓜虾仁汤，而且不喜欢那种大大的虾仁，大大的虾仁都会带些皮。她喜欢稍小些的金钩虾仁，于是乎，我就买了一斤回来。
这就是我买的金钩虾仁
【材料】冬瓜，虾仁，粉皮，面粉，姜片，盐，味精。
【步骤】
1.将粉皮用凉水浸泡一会，剪成小块。
2.虾仁用温水浸泡。
3.冬瓜去皮切片（当然也可以切成大块）。
4.锅内放油，油七成热后倒入一勺面粉翻炒。
5.面粉变色后倒入开水。
6.放入姜片和冬瓜。
7.放入虾仁。
8.放入粉皮。
9.大火滚开后改中火。
10.煮至冬瓜软烂，放少许盐提味。
11.放味精。关火。
日志
