剁椒鱼头

花鲢鱼头      1只
盐            适量
姜蒜          适量
剁椒          适量
花生油        适量
料酒          适量

做法：

1、鱼头洗净，用盐和料酒腌制半个小时。

3、腌制好的鱼头冲洗干净，装盘，上面放上姜蓉蒜蓉，再铺上一层剁椒。

3、锅里加水烧开，放鱼头入锅，蒸十分钟。

4、蒸好的鱼头出锅后，烧开两勺花生油，淋在上面就行了。

5、香辣可口的剁椒鱼头大家尝尝。