这几天天气比较热，还是闷热的那种，所以在家做饭就更热。为了节省冷气不另外添加热能，昨晚在家就准备了这个在美国最传统的通心粉沙拉。这个通心粉沙拉最适合夏日，特别是喜欢出去野餐露营的，所以一般的美国家庭主妇都会做这个。费时不多，材料也还比较容易，最主要的是不用战斗在火热的炉灶旁汗流浃背。
材料：（4-5人份）
1. 通心粉 10盎司一包
2. 蛋黄酱（mayonnaise ）1/2杯
3. 白醋或苹果醋 1/8杯
4. 白糖 1/4杯
5. 黄色芥末酱（yellow mustard ）1大匙
6. 盐 3/4茶匙
7. 黑胡椒 1/4茶匙
8. 洋葱 半个 切粒
9. 蒜粉 1/4茶匙 （可选）
10. 绿色灯笼椒 半个 切粒
11. 西芹 1片 切粒
12. 红萝卜擦丝 1/8杯 （可选）
13. green olives with pimento peppers 切碎 1大匙 （可选）
14. 白水煮蛋 3-4 个（可选）
15. 红椒粉 少许 点缀用（可选）
做法：
1. 烧开一大锅水，放少许盐，放入通心粉再次烧开后按说明煮9-11分钟至通心粉熟透，中途记着搅拌几次，倒掉水后在冷水下冲洗冷却沥干水分备用。
2. 在一个大盆里，将蛋黄酱，醋，白糖，芥末酱，盐，黑胡椒搅拌均匀后放入洋葱粒，西芹粒，灯笼椒粒，红萝卜丝，green olives with pimento peppers 和通心粉拌匀后用保鲜膜覆盖，放冰箱冷藏至少4个小时，最好能过夜，更入味。
3. 第二天拿出来吃前可以洒上红椒粉，配上切片的白水煮蛋。（白水煮蛋的方法点这里）
Lucy的温馨提示：
1.沙拉和凉拌菜很相似，所以在选料和制作调料的时候按照方子根据自己的口味调整，不用受材料用量的局限。
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