这是一道简单快手的蒸菜，不过，我这不是蒸了来扣，而是从简了直接用剁椒蒸的哈，简单好下饭，做法的程序上算是不正宗可名字是响当当的正宗滴
...
腊味合蒸
材料：
腊肉 100克
腊鱼 100克
配料：
剁椒 适量
料酒 适量
姜 适量
葱 适量
食用油 适量
鸡粉 适量
做法：
1. 腊肉洗净飞水备用。
2. 腊鱼温水洗净切厚片码放碟内。
3. 姜切末。
4. 腊肉切片。
5. 将腊肉码放在鱼片上。
6. 碗里放适量剁椒，加入姜末，料酒，鸡粉，食用油调匀。
7. 将调好的剁椒浇在腊味上，入滚水锅中大火蒸十五分钟。
8. 出锅撒上葱花即可上桌。
按个人口味，怕辣的话可将辣椒改放姜丝蒸即可。
