----香菇鸡块----
今天下午单位有个视频培训，我十分认真在听。忽然觉得越来越黑，越来越暗，手中的培训材料几乎都看不清楚了。往窗外一看，可不是，乌云密布，狂风大作，如黑夜一般。
培训进行了两个半小时，结束时，窗外已是一阵大雨滂沱。只可惜，大雨没有持续太久，高温的地皮还没完全湿透，空气中依旧弥漫着一股热气。
夏天最喜欢下些雨，可又不喜欢就下那么一点，显得更热。
下雨的时候我就想好了，晚上做香菇鸡块，呵呵，下饭菜！
【材料】鸡腿（切块），香菇，郫县豆瓣酱，葱段，姜片，老抽，鸡精。
【步骤】
1.将鲜香菇去根蒂，过热水焯几分钟。
2.锅内放油，把鸡块放进去煸炒。
3.鸡块变色后放入葱姜。
4.翻炒均匀后倒入郫县豆瓣酱。
5.倒入少许老抽（我今天错放成生抽了）
6.上色后倒入香菇。
7.倒开水迈过鸡块。改中火15-20分钟。
8.放些鸡精后改大火收汁。
唠叨几句
1.由于此菜放了郫县豆瓣酱和少许老抽，就不要放盐了。
2.改中火后，中间要用铲子翻几遍，以免粘锅。
3.香菇可以改成茶树菇，味道更好。
日志
