夏日凉菜---皮蛋黄瓜

小厨飘香发布于 2011/7/26 22:17

----皮蛋黄瓜----

今天去菜市场买菜，专门买了两根黄瓜，原本是想学蓑衣黄瓜来着。可惜，等把黄瓜洗净放在案板上时，我还是有种要“拍”它的冲动。还是拍黄瓜简单、省事、快速啊！

【材料】皮蛋2个，黄瓜1根，蒜末少许，盐，糖，鸡精，醋，香油。

【步骤】

1.将黄瓜拍散。

2.倒入盐、糖、鸡精。

3.放入适量醋继续调拌。

4.倒少许香油调拌均匀。

5.将调好的黄瓜装盘后，皮蛋一切四瓣在周围摆好。

6.放少许蒜蓉点缀调味即可。

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