酒酿蒸辣带鱼

爱跳舞的老太发布于 2011/7/26 23:32

酒酿蒸辣带鱼

用酒酿蒸带鱼，是我们家乡的传统做法。此菜鱼肉鲜嫩，味道鲜美，很有特色。

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用料;带鱼500克,酒酿60克

调料;盐,鲜抽,鸡精,植物油,姜,葱、剁椒

做法;

1.带鱼去头去肚，洗净切段.

2.把酒酿垫在盆底，放上带鱼.

3.撒些盐，姜丝，葱花.

4.倒些鲜抽，植物油，鸡精.

5.放些剁椒.

6.隔水蒸15分钟左右，闷3分钟即可.

非常有特色的家乡菜

1.水开后蒸鱼.
2.酒酿的用量根据自己喜欢放

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