蒜茸荷兰豆

荷兰豆是营养价值较高的豆类蔬菜之一，能益脾和胃、生津止渴、和中下气、除呃逆、止泻痢、通利小便。
荷兰豆在我家乡还是一道年菜，每逢初一吃菜，必定要有的一道炒菜--荷兰豆。
喜欢蒜茸爆炒荷兰豆--色泽碧绿，蒜香味浓。

最近几天都很忙呢，没做菜也没拍照，好在还有些存货，虽然照得不好看，但也是用心去做的菜肴，还是发出来大家尝一尝吧。

材料：荷兰豆400克、蒜头、盐、猪油。

做法：

1、荷兰豆洗净去筋，蒜头去皮洗净拍扁切碎。

2、锅中热油，中小火爆香蒜茸。

3、倒入荷兰豆翻炒。

4、加适量盐翻炒。

5、锅热倒少许水，翻炒至碧绿，起锅前下适量猪油炒匀。